Ciri Khas Sapi Bali

Sapi Bali mempunyai ciri-ciri fisik yang seragam. Ciri khas sapi Bali yang mudah dibedakan dari jenis sapi Indonesia lainnya adalah adanya bulu putih berbentuk oval yang sering disebut mirror atau cermin di bawah ekornya, serta warna putih di bagian bawah keempat kakinya menyerupai kaos/stoking putih. Warna bulu putih juga dijumpai pada bibir atas/ bawah, ujung ekor dan tepi daun telinga. Sapi Bali memiliki pola warna bulu yang unik dan menarik dimana warna bulu pada ternak jantan berbeda dengan betinanya, sehingga termasuk hewan dimoprhism-sex. Pada umunya sapi Bali berwarna merah keemasan. Sapi Bali betina dan sapi jantan muda berwarna merah bata kecoklatan, namun sapi Bali jantan berubah menjadi warna hitam sejak umur 1,5 dan menjadi hitam mulus pada umur 3 tahun, tetapi bila sapi jantan dikastrasi/dikebiri warna bulunya akan berubah menjadi merah bata disebabkan pengaruh hormon testosteron (Payne dan Rollinson, 1973; National Research Council, 1983; Hardjosubroto dan Astuti, 1993). Disamping itu terdapat juga sapi putih dan hitam dengan warna yang tetap tidak berubah disebut sapi "injin" (Hardjosubroto dan Astuti, 1993). Kadang-kadang bulu putih terdapat di antara bulu yang coklat (merupakan bintik-bintik putih) yang merupakan kekecualian atau penyimpangan ditemukan sekitar kurang dari 1% (Handiwirawan, 2003). Bulu sapi Bali dapat dikatakan bagus (halus) pendek-pendek dan mengkilap. Ciri khas pada warna bulu lainnya di bagian punggung terdapat warna hitam yang jelas dari bahu dan berakhir di atas ekor seperti garis lurus.

 

Adapun ciri- ciri dari sapi bali :

1.      Sapi Jantan

Ciri- ciri spesifik yang dimiliki oleh sapi Bali jantan adalah sebagai berikut :

a.       Warna bulu badan hitam (kecuali kaki dan pantat).

b.      Tanduk agak di bagian luar dari kepala mengarah latero-dorsal dan membelok dorso-cranial.

c.       Tubuhnya relatif lebih besar dibanding dengan sapi betina, berat sapi dewasa rata- rata 350 -450 kg dan tinggi badan 130 -140cm.

2.      Sapi Betina

a.       Warna bulu badan merah bata (kecuali kaki dan pantat).

b.      Tanduk agak di bagian dalam dari kepala, mengarah latero-dorsal dan membelok dorso – medial.

c.       Tubuh relatif lebih kecil dibandingkan dengan sapi jantan dan berat sapi dewasa 250 kg- 350 kg.